Buz aparatı satılır/icarəyə verilir: gündəlik icarə 50 lari, alış qiyməti 700 lari. Havay dondurması buzun səpilməsi ilə hazırlanır, qar kimi alınır; sonra siroplar əlavə olunur və dad soyuq olur. Havay dondurmalı kokteyllər də bu üsulla soyuq hazırlanır.